枣泥

作者： 吴宴净

枣泥是用来做枣泥酥的。

用料

• 红枣 500g
• 玉米油 50g

枣泥的做法步骤

步骤 1

红枣要提前浸泡一晚。

步骤 2

泡好的枣子放入锅中蒸2个小时，（就像蒸馒头一样）蒸透的枣子把核剔除，剔除后的枣子如图

步骤 3

这个是没有去皮的枣子是用刀跺成枣泥，（就像跺饺子馅一样）作用就是把枣子皮跺碎，

步骤 4

这个是把枣皮去除了，就是蒸好的枣子凉透后一个一个的用手把皮剥掉，剥掉皮的枣子不用跺的，直接上锅炒就可以了

步骤 5

中小火翻炒，用刮刀搅拌，要用不粘锅哦。不然会容易糊锅底。枣泥放入锅中翻炒两三分钟把玉米油倒入翻炒至枣泥不粘刮刀壁。完成 凉透后记得放入冰箱冷冻起来，什么时候用提前取出就可以。

菜谱创建时间：2018-01-08 14:46:52