广式腊味饭

作者： 荭小厨

三人量

用料

• 广式全瘦腊肠 2根
• 干香菇 5朵（提前泡湿）
• 五花肉（排骨、鸡肉）均可 200克
• 阳江牌豆食 适量
• 生粉 少许
• 姜、蒜（剁碎） 适量
• 花生油、生抽 适量
• 葱花 适量

广式腊味饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切片倒入适量花生油和适量生粉搅拌均匀.接着入姜、蒜碎、（生抽可以稍微多下丢丢）豆食搅拌均匀.腌制十分钟⏰

步骤 2

香菇切粒，腊肠切粒. 热锅热油下香菇和腊肠爆香（加少许盐） 炒好的腊肠香菇起锅装碗备用

步骤 3

泰国丝苗香米（量米胶杯/3杯） 精煮40分钟👉 时间还剩20分钟的时候开锅倒入腌制好的五花肉铺平，同时倒入香菇腊肠粒铺平. 立即盖好继续煮至时间完成. 【保温】焖煮十分钟以上⏰

步骤 4

出锅撒上葱花

步骤 5

搅拌均匀.美美的享用啦😋 ‭

广式腊味饭的小贴士

⚠️注意咯👇👇👇 步骤三根据自家电饭煲时间下腌料哈！一般米饭煮到看不见水分立马倒入腌料铺平盖上盖子继续煮就差不多的呢😃😃😃

菜谱创建时间：2018-01-08 12:37:27