虫草花马蹄排骨汤

作者： 雪宝下厨

用料

• 虫草花 少许
• 排骨 2斤
• 枸杞 若干
• 姜 少许
• 盐 少许
• 高汤 少许
• 莲藕 一根
• 玉米 一根
• 马蹄 10个
• 人参 1根

虫草花马蹄排骨汤的做法步骤

步骤 1

买了两种排骨、肋骨和蝴蝶骨，混着搭配炖出来比较香

步骤 2

熬制高汤，用的简易方法：鸡架焯水后，加小虾皮，加几片姜，大火沸腾后改小火，半小时制成（以后有时间熬一锅好的高汤）

步骤 3

排骨焯水，虫草花、人参泡发

步骤 4

姜片垫底，砂锅中加入排骨、莲藕、加高汤大火煮沸，加入虫草花、人参，再次沸腾后转小火

步骤 5

1.5小时后加入玉米、马蹄、枸杞

步骤 6

半小时后出锅。马蹄清甜，汤不会太油，爽口宜人

菜谱创建时间：2018-01-08 05:44:27