秋葵咖喱椰子米糊基底

作者： 生活健康的狐叔

出处：https://www.youtube.com/watch?v=rmPU-HgRhfA

用料

• A
• 秋葵（油炸或不炸都可以） 500g
• B 咖喱基底（打成糊用的）
• 椰子肉碎 1 杯
• 青辣椒 7-8根
• 米（洗净） 1汤匙
• 水 1杯
• C 热锅里加的香料
• 油 4-5汤匙
• 孜然籽 1.5茶匙
• 芥菜籽 mustard 1/2茶匙
• 胡芦巴籽 fenugreek 1/4茶匙
• 干红辣椒 5-6根
• 阿魏粉 1/2茶匙
• 咖喱叶 3-4枝（一大把）
• D 香料粉
• 黄姜粉 3/4茶匙
• E
• Curd印度酸奶 2杯
• 盐 2 茶匙（适量）
• F 最后的新鲜配料
• 芫荽 4-5把

秋葵咖喱椰子米糊基底的做法步骤

步骤 1

把基底料放到搅拌机里打成糊

步骤 2

大火热油，依次加入香料，翻炒一分钟

步骤 3

加入准备好的椰子米糊，混合均匀，炒2分钟

步骤 4

加入黄姜粉，再翻炒一下

步骤 5

加入2杯（500ml）水，搅匀以免粘底，一直搅拌到水开

步骤 6

水开后，转中小火，不加盖煮5分钟

步骤 7

加入2杯（500ml）的curb印度酸奶，大火烧开，搅拌2-3分钟，煮开后加入盐，中火煮2分钟

步骤 8

加入秋葵（炸好的），搅匀，小火煮7分钟，

步骤 9

最后加入4-5把切好的芫荽

步骤 10

好了

步骤 11

趁热配米饭吃

菜谱创建时间：2018-01-08 01:52:04