堂妈教你做雪花酥

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：总统黄油50克、小奇福饼干150克、纯白色棉花糖200克、熟去壳开心果55克、蔓越莓干55克、奶粉50克

堂妈教你做雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备雪花酥的材料

步骤 2

一个不沾的烤盘

步骤 3

选一个优质的不粘锅，一个木铲子。小火加热不粘锅，放入切成小块的黄油

步骤 4

黄油加热至完全融化。

步骤 5

加入棉花糖（请切记一定是小火，火力太猛棉花糖会迅速变色）

步骤 6

用木铲子轻轻搅拌棉花糖

步骤 7

棉花糖全部加热融化无硬块

步骤 8

加入奶粉，轻轻拌制融化

步骤 9

搅拌别太心急哦，要不然奶粉飞溅

步骤 10

坚果和蔓越莓提前混合（这点很重要）

步骤 11

小饼干加入锅中，用锅铲拌匀

步骤 12

期间会出现拉丝，没事的，继续拌匀。

步骤 13

转移至不粘烤盘，戴一次性手套趁热用手塑形，

步骤 14

在烤盘上压成方形

步骤 15

趁热正反两面和侧面裹一层奶粉。

步骤 16

覆盖保鲜膜放置户外充分冷却

步骤 17

用锯齿刀切成小方块，即可食用。（一定要冷却后再切，否则刀和糖会拉丝成一场灾难）

步骤 18

雪花酥做好了

步骤 19

好吃漂亮的雪花酥，堂妈等你的作业哦！

菜谱创建时间：2018-01-07 22:33:35