美味雪花酥—蔓越莓+开心果

作者： 奶咖爱烘焙DIY

方子是根据晓廷的方子做的。只是我用的原料跟她的有些不一样而已。做出来口感还是不错的。就是加入饼干后，整形确实有点手忙脚乱的。生怕把饼干压碎。但最后还是挺完美的。

用料

• 无盐黄油 50克
• 落基山棉花糖 200克
• 雀巢全脂奶粉 50克
• 雀巢全脂奶粉（撒粉用） 10克或适量
• 蔓越莓干 50克
• 坚果（按个人喜好）我用的是开心果 50克
• 酥性饼干（按个人喜好买）我就近买的小熊饼干 250克
• 切记，饼干，坚果，果干要事先混合好待用 我用的小熊饼干比较小，就不要像大的饼干那样掰开了。

美味雪花酥—蔓越莓+开心果的做法步骤

步骤 1

解冻50克无盐黄油后，入不粘锅小火融化，然后加入棉花糖200克

步骤 2

将加入的棉花糖完全融化至黄油，一定要与黄油完全融合才能再加奶粉。

步骤 3

加入称好的全脂奶粉50克

步骤 4

将奶粉与第二步骤的棉花糖液充分拌匀，然后关火，

步骤 5

把熬好的糖液用硅胶刮刀摊开一些，尽量铺大一点，再倒入事先混合好的坚果，果干，饼干等。因为一个人操作，糖液拌果干和饼干的视频就没有录视频了。

步骤 6

补发一个拌饼干坚果的视频，拌的时候我没关火。不关火的前提下不能时间太长哦😊

步骤 7

拌的时候尽量不要弄碎饼干，拌好后在不粘方盘里整形好，我用了擀面杖擀压，不断的翻面擀，尽量整得长方形整齐一些，贴方盘边缘整好后高度差不多正好3CM左右。

步骤 8

整好形后，差不多也凉了，不是很烫了。雪花酥凉到手温的温度时，就可以撒奶粉。我是两面都撒的。然后再放在那里等待完全放凉，就可以切了，感觉雪花酥切起来比牛轧糖好切，很轻松，切下去那饼干的酥脆声还能听得到。吃一口，美滋滋的。停不住口哈。突然觉得不要吃牛轧糖了。

步骤 9

切了小块的拍照

步骤 10

自我感觉良好，虽然没有用网红小奇福饼干，但成品也不差。

步骤 11

搭配了一款渐变盒子，非常漂亮。好吃的控制不了😁但是在减肥，还是咽咽口水少吃点。哈哈

步骤 12

过年喜庆包装。红红火火。

步骤 13

喜欢的动手做起来吧，一点儿也不难。过年送礼体面又物以稀为贵😏在哪都买不到自己亲手做的美食

步骤 14

这一盒送邻居了😊

菜谱创建时间：2018-01-07 21:43:04