香辣鸡丁

作者： 轩妈家常菜

(轩妈私房菜)步骤图片近期上传

用料

• 鸡腿 6只
• 小米椒 3个
• 蒜 10瓣
• 白酒 1两
• 水 1两
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 花生 1大把
• 干红辣椒 6个
• 花椒 80粒
• 长细青椒 5个
• 长细红椒 5个
• 姜 6片
• 麻辣香锅底料 1/4袋

香辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

麻辣鸡丁 1.小米椒3个、3瓣大蒜、1两白酒、1两水、用榨汁机打碎。 2.把打好的汁倒入鸡丁中，加入少许盐拌匀，再加入玉米淀粉，腌制20分钟。 3.锅中油5成热放入鸡丁，把鸡丁炸至金黄、发硬、就可以捞出。 4.花椒炒熟备用、花生凉锅凉油小火炸熟备用。 5.油烧热，放入生姜片、蒜片、干辣子角翻炒，再倒入麻辣香锅底料+青椒+红椒，最后放炸好的鸡丁、花椒80粒、熟花生粒，盐 略炒几下 就可以出锅了。

香辣鸡丁的小贴士

腌鸡丁时放了白酒，后面炒时，就不用放料酒了

菜谱创建时间：2018-01-07 19:46:39