黑芝麻酱

作者： 啊呜511

用到的机器依然是海氏HK53厨房一体机， 小伙伴们可以用破壁机或者料理机制作

用料

• 黑芝麻 600克
• 糖 60克
• 芝麻油（可不加） 10克左右

黑芝麻酱的做法步骤

步骤 1

600克黑芝麻放入烤箱中层烤熟，炒锅小火炒熟也可以。 我用烤箱150度左右烤了差不多20分，期间翻动一次。温度时间建议灵活一点哦，不要烤过了哈

步骤 2

冷后倒入搅拌杯，加入60克左右糖（喜欢甜请多加）。

步骤 3

自定义菜单设置3分钟，转速为10档，开启。

步骤 4

图④为一分钟左右的状态。 随着搅拌会慢慢出油， 如果不喜欢太浓稠的酱，可以加入10克左右芝麻油或者橄榄油。

步骤 5

接近三分钟的时候，酱料顺滑即可。

黑芝麻酱的小贴士

油不需要加太多哦，只是一点引子的作用，芝麻本身会出油的。 喜欢更细腻的可以继续打一分钟

菜谱创建时间：2018-01-07 18:29:11