三丝胡辣汤

作者： 宸姬夏

用料

• 红薯淀粉（玉米淀粉） 勾芡适量
• 木耳（银耳） 5，6朵（一块）
• 红豆腐 两块红豆腐切丝
• 腐竹 2根
• 黄花菜 一小把
• 自炸酥肉 一碗
• 番茄 2个中等
• 蒜 3小瓣
• 葱 半棵
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

三丝胡辣汤的做法步骤

步骤 1

木耳，红豆腐，切丝 腐竹切段（三丝其一） 番茄切块丁 蒜切片 葱切丝

步骤 2

准备粉芡水，稠稀自调，口味不同。

步骤 3

热锅热油。油不要太少食材多。爆香蒜片，葱丝（可晚放一会）木耳丝，红豆腐丝，腐竹，加入蕃茄丁，炒到几乎番茄糊。

步骤 4

加入小汤匙蚝油2汤匙 生抽1汤匙，盐1汤匙， 胡椒粉2-3汤匙。 可加几滴醋提鲜

步骤 5

加热水淹没菜（水一定要比菜多出来1-2厘米高度）起第一滚加入粉芡水。搅拌不要糊锅。 第二滚，加入香油，香菜（不喜欢可不放） 撒些许鸡粉出锅。

菜谱创建时间：2018-01-07 11:02:57