酸辣鱼丸汤

作者： 宸姬夏

酸辣鱼丸汤是我不知道第几个自创菜汤 因为喜欢厨艺从16岁就琢磨自学 便发明了许多小菜小饭 希望大家会喜欢这种味道 我会多多分享

用料

• 蒜 3-5瓣
• 干辣椒角 5-10颗
• 麻椒 一小把
• 番茄中等 两个
• 任意紫菜 扁包 一包10g左右
• 任意鱼丸 20-25颗
• 蚝油（没有可不放） 一小勺
• 生抽 一小勺
• 醋 酌情适量
• 盐 鸡精 适量

酸辣鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

准备热水 把蒜瓣切片，干辣椒椒切段（怕辣可不切）和麻椒一起放入碗里 番茄切丁 各种鱼丸切丁 紫菜撕片 不需太小 备用

步骤 2

锅烧热放油 酌情适量 放入蒜瓣 干辣椒段 麻椒 爆香 此步注意 ：（调料渣根据个人吃饭习惯可捞出）不捞出味道更足。后期煮会味道更好

步骤 3

继续放入番茄丁 翻炒 炒到软绵放入鱼丸丁 继续翻炒一分钟 快速倒入开水淹没材料 根据个人喜好加水量

步骤 4

大火煮开转小火放醋3-5小勺（不喜欢醋可少放） 煮五六分钟 后放入紫菜 鸡粉 盐 调味 出锅

菜谱创建时间：2016-12-01 23:12:06