凉拌苦菊（超级简单又好吃）

作者： 轻烟2013

苦菊一直不太受家人的欢迎，可是这个做法却无人不爱，做法和用料又很简单，每次拌一大盘都会吃得精光，大家不妨试试

用料

• 苦菊 1把
• 耗油 2大勺
• 蒜 3-5瓣
• 色拉油 适量
• 糖 适量

凉拌苦菊（超级简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

苦菊洗净，沥干水份，手撕成5厘米左右的段（刀切也可以啊，为了方便我就直接用手了）

步骤 2

蒜瓣切碎备用

步骤 3

热锅，倒入适量的色拉油，改中小火，把蒜末倒入翻炒出香味， 倒入适量糖（糖只做调味，少量即可）和2大勺（汤勺）耗油，翻炒均匀，关火放凉后倒入苦菊中， 拌匀盛盘即可 （原谅我炒蒜末时候少拍了中间步骤图）

凉拌苦菊（超级简单又好吃）的小贴士

1.凉油炒蒜末，防止炒糊 2.用耗油调节了咸味，就不用加盐了 3.如果耗油蒜末炒得太粘稠，不容易拌匀，可以出锅以前加适量的海鲜酱油来稀释一下 4.耗油蒜末汁要放凉再拌进苦菊中，不然太热菜被烫软会影响口感哦

菜谱创建时间：2018-01-06 20:07:01