超级美味的竹筒饭

作者： 爱吃的猪爸比

闺女念念不忘旅游吃的竹筒饭，这个周末天气不好，就在家里做一顿竹筒饭吧😊。其实我自己也很想吃😜

用料

• 糯米 500克
• 香菇 15朵
• 胡萝卜 半根
• 鸡腿 3个
• 腊肠 1根
• 豌豆 适量
• 玉米粒 适量
• 竹筒 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

超级美味的竹筒饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，切丁，加入生抽、耗油、胡椒粉、盐、生粉腌制30分钟（我是不小心下错了点老抽，颜色深了好多）

步骤 2

用水将香菇泡发后切条（泡香菇的水留下备用），腊肠、胡萝卜切丁。

步骤 3

热锅下油，加入鸡丁翻炒，再加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒、腊肠、生抽、耗油、盐继续翻炒，倒入适量香菇水煮一下，最后用生粉勾芡，熬稠收汁后装盘待用。

步骤 4

糯米提前浸泡4小时以上，沥干水后，将炒好的材料连汁倒入糯米里搅拌均匀。

步骤 5

把糯米装入竹筒（不要压实）

步骤 6

水开后大火蒸40-60分钟。

步骤 7

筷子插下去无颗粒感就熟了。

步骤 8

超级美味的竹筒饭做好了，开动！

超级美味的竹筒饭的小贴士

炒材料的汁一定要多，因为要混到糯米里蒸，糯米才会入味。

菜谱创建时间：2018-01-06 19:54:02