冬日暖身茶 「黑芝麻姜枣膏」 （驱寒暖宫）

作者： 菲莎灵

冬日我最爱的饮品 我给它取名黑汤 能量无穷的黑汤😹

用料

• 云南小黄姜 250-260克
• 红糖 200克
• 和田大枣 200克
• 桂圆 163-200克
• 带壳核桃 178-200克
• 熟黑芝麻粉（加盐） 150克加少量盐（一克样子）
• 熟黑豆粉 100克
• 葡萄干 80-100克
• 熟小麦胚芽粉/熟花生粉 50克/100克
• 红枣圈（干） 100克

冬日暖身茶 「黑芝麻姜枣膏」 （驱寒暖宫）的做法步骤

步骤 1

小黄姜洗净去皮（皮属性寒凉，故而去皮）切薄片，切厚了辣，用好点的刀切薄薄的一片片 说下为什用云南小黄姜，因为比大姜辣，具有药用价值，暖身效果明显。

步骤 2

加入红糖抓匀腌制出水（红糖如是大块的，请切碎放入）

步骤 3

放入大枣 大枣有较好的补血效果，记得去核，避免吃的时候戳到嘴😝，大枣可根据自己喜欢的口感分隔成小块，我喜欢大颗粒😁

步骤 4

放入干红枣片，嘻嘻😁，刚好买了有所以多放了红枣片，我比较喜欢吃红枣，此步可以不放或替换成大枣，根据你喜欢的口感决定吧😜当然多放些红枣会更好吃噢。

步骤 5

桂圆剥壳放入，不用去壳。 核桃去壳取仁，装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，但不要敲很碎，留些大颗粒，如图样子，喝的时候嚼着核桃碎很香的噢，你试试就知道啦😁

步骤 6

加入小麦胚芽粉和黑豆粉 小麦胚芽粉含VE比较多，可替换花生粉 有护脾胃功能 黑豆有补肾黑发的作用 和黑芝麻核桃一起可养肾护发

步骤 7

加入加盐的黑芝麻粉 为什么要加盐呢，中医上讲，盐入肾经，黑芝麻中加入少量食盐，可以起到引“药”入肾经的作用，增强补肾益精的效力。在古方之中，还有盐水送服补肾药的记载，起着引经药的作用。（请注意，盐是引经药，不是补肾药，吃太咸了会伤肾，凡事过犹不及，所以在做芝麻盐的时候，只需少少地撒上一层盐就行了。） 此段摘自脉脉养生链接

步骤 8

最后加入葡萄干 全部搅拌均匀就可以了，不怕辣的你可以尝一片姜，味道也挺不错的😜

步骤 9

一定 一定 一定 一定要封保鲜膜 然后入蒸锅大火蒸制 上汽后15分钟转小火

步骤 10

蒸了1⃣️个小时后拿出来翻拌均匀，继续盖保鲜膜蒸制 此刻状态如图，比较湿润，姜片味道也很不错

步骤 11

蒸制2⃣️小时后再次拿出来翻拌，此刻状态如图，翻拌均匀后入蒸锅闷一夜 黑芝麻核桃经过高温长时间蒸制析出油脂，枣和桂圆吸收了姜的水份变得湿润绵软，姜片变得干燥，吸收了其它成份的味道 口感丰富

步骤 12

闷了一夜后，可以装瓶密封了，此刻状态如图，油亮亮的，非常滋润

步骤 13

可直接食用， 去适量姜枣膏加入开水搅拌均匀，可以先把里面去姜枣桂圆先吃掉，搅匀了喝汤，口感比较顺滑，底部有一些渣感为黑芝麻和粉粉

步骤 14

冲好后上面会浮一层黑芝麻油 和核桃碎以及核桃油，核桃碎嚼着脆脆香香的噢

冬日暖身茶 「黑芝麻姜枣膏」 （驱寒暖宫）的小贴士

菜谱中的小麦胚芽粉可不放或替换花生粉 一定要用小黄姜 小黄姜暖宫效果强！！！ 每天早餐坚持喝一杯 暖宫效果很不错，去年此时我就在喝哟😁 菜谱中若有不足之处 待日后会再完善

菜谱创建时间：2018-01-04 20:19:34