超简单的三鲜馅饼

作者： Erin-1122

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 6个
• 虾皮 一把
• 粉丝 一团
• 面粉 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量

超简单的三鲜馅饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，沥干水分，放到通风出晒干表面的水分

步骤 2

温水和面，把面活成比较柔软的面团，一般面粉跟水的比例大约在2：1左右，具体根据自己的面粉一点点添加，活好面后盖上锅盖静置半个小时

步骤 3

鸡蛋六个，加入适量食盐，打散后炒熟备用

步骤 4

粉丝一团，烧一锅水，水开后放入粉丝，小火煮2分钟，关火让它自己在热水中浸泡一会，尝一下软了捞出放入凉水中，然后倒出凉水备用

步骤 5

把所有材料放到大盆中，

步骤 6

倒入适量油，搅拌均匀，这样可以锁住韭菜的水分，包之前加入适量食盐，尝一下咸淡就可以

步骤 7

把面团先幹开，然后包上馅做成馅饼，用手稍微压扁放到盖垫上

步骤 8

锅中加入适量油，七成热时放入馅饼，中小火煎，一面微黄后翻面煎另一面 或者直接用电饼铛也可以

步骤 9

多翻几次面，熟了就可以出锅了

步骤 10

盛出来馅饼用笼布盖起来，这样凉了也不会硬

步骤 11

装盘开吃

超简单的三鲜馅饼的小贴士

1.温水和面，这样馅饼凉了也不会硬

菜谱创建时间：2018-01-04 13:51:49