自制乌冬面（基础版）

作者： 木子蓝天

感冒了，吃点清淡的。（1人量的材料） 我比较懒，喜欢吃Q弹口感的乌冬面，可又不想揉太久的面。自己调配了这个，方便好吃。

用料

• 中筋面粉 60g
• 糯米粉 30g
• 木薯淀粉（生粉） 30g
• 盐 2g
• 油 5g
• 开水 70g一80g
• 调料 （随个人喜欢）
• 酱油、醋、油、辣酱 适量
• 配菜 （随个人喜欢）
• 香菜、胡萝卜丝、花生 适量

自制乌冬面（基础版）的做法步骤

步骤 1

粉类用开水烫，揉成团，加入油揉至光滑。

步骤 2

擀片切成条。（我没有醒面）

步骤 3

可用手搓条。

步骤 4

水开后下锅煮熟（约2分钟），捞起凉水过冷。

步骤 5

捞起调味。（调汁味道随个人喜欢，因为感冒我这次没加辣酱、花生）

自制乌冬面（基础版）的小贴士

可拌、可汤，都好吃。

菜谱创建时间：2018-01-04 12:11:46