素版麦乐鸡块

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 如果宝宝非要吃不健康的炸鸡块，那你就可以把这个给她。味道超棒，口感也和鸡块差不多，不过它可是蔬菜做的，而且不是炸而是烤制成的，这么健康的做法和食材，你还不赶紧学会了给宝宝做起来呀！ 担心没有味道不好吃的姐妹们可以放宽心，我在里边加了奶酪和红椒，所以吃起来味道香香的，另外搭配上自制的番茄酱，味道会更好哈

用料

• 奶酪 适量
• 面包糠 20g
• 鸡蛋 1个
• 红彩椒 10g
• 花菜 40g

素版麦乐鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材：奶酪适量，面包糠20g，鸡蛋1个，红彩椒10g，花菜40g。 PS：为了让颜色更好，就加了一点红色的彩椒，这样颜色特别艳丽多彩，宝宝也能多吃几个。有的宝妈关心彩椒会不会辣的问题，因为我加的彩椒比较少，所以味道一点也不重，宝宝可以放心吃哈。

步骤 2

把花菜清洗的干干净净之后，再放入开水中焯熟。 PS：花菜清洗可是个大问题，最好用开水把花菜焯水，这样清洗的更干净，还能去除残留农药和亚硝酸盐。

步骤 3

把花菜尽量切得越碎越好。 PS：为了让口感更好，咱们尽量切得碎一些哈，这样小宝宝也能吃的动。

步骤 4

看！花菜的细腻程度是这个样子滴，如果觉得用切得不够碎，告诉你个小妙招，咱们也可以把花菜用擦板擦成碎末。

步骤 5

把红椒也切得碎碎的。 PS：我为了点缀菜加入的红椒，没想到味道还真不错呢。放心，因为红椒本身辣味就不重，而且我加的很少，所以一点也没有刺激的辣味。

步骤 6

把奶酪擦成细丝。

步骤 7

这就是擦好的奶酪碎了。 PS：我用的是比较纯正的大孔奶酪，因为奶酪的种类不一样，制作工艺和钠含量也不相同，所以奶酪的质地和融化程度也不一样，像是大孔奶酪融化程度并不像马苏里拉或者是切达奶酪那么好，所以更需要用擦板擦得碎碎的，这样才好融化哟~

步骤 8

把准备好的食材全部放入大碗中，再加入面包糠和鸡蛋。

步骤 9

用小勺搅拌均匀。 PS：因为蛋液的量不太一样，咱们在搅拌的时候可以观察一下，看看菜花泥能不能比较粘稠的聚在一起，如果觉得有点稀的话，可以稍微再加点面包糠。 菜花泥应该是粘稠能够聚成团的程度哈！

步骤 10

在菜花泥中加入少许亚麻籽油，混合均匀。 PS：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，可以加在宝宝平时的辅食里，能够促进宝宝大脑发育。

步骤 11

取一点菜花泥，用手捏一捏，把面团聚拢，然后整理成下图这样的长条鸡块的形状。

步骤 12

烤盘上铺上油纸或者烘焙纸防粘，把它们依次放到烘焙纸上。

步骤 13

烤箱上下管190度，烤制15分钟，注意注意，中途别忘了换个面再烤，这样烤制的更均匀哈。 PS：大家的烤箱脾气应该都不一样，所以一定要根据实际情况来烤制，在烤个8分钟的时候可以拿出来换个面烤，千万别烤糊了哈。

步骤 14

我搭配了番茄酱，一个不小心没忍住，自己偷吃了一个，味道超赞哟~ 虽然是蔬菜做的，不过宝宝不仅吃光了，还没吃够呢！

素版麦乐鸡块的小贴士

为了让口感更好，咱们尽量切得碎一些哈，这样小宝宝也能吃的动。 大家的烤箱脾气应该都不一样，所以一定要根据实际情况来烤制，在烤个8分钟的时候可以拿出来换个面烤，千万别烤糊了哈。

菜谱创建时间：2018-01-04 09:33:25