冬天的热爱-云石曲奇

作者： 张先生的调酒日记

每到冬天，就会困惑什么点心是和奶茶，咖啡，红茶………各类热饮最搭的，今天我要向大家推荐这款云石曲奇^_^

用料

• 低筋面粉 115克
• 糖粉 35克（喜糖可多加）
• 鸡蛋液 2/3-1个（根据鸡蛋大小决定）
• 黄油 70克
• 香草精 1-2滴（调味用）
• 可可粉 5克

冬天的热爱-云石曲奇的做法步骤

步骤 1

总统黄油隔水加热软化，可均匀液化也可软块

步骤 2

总统黄油

步骤 3

糖霜

步骤 4

糖粉加入软化黄油搅匀

步骤 5

将蛋液两到三次打入蛋黄糊

步骤 6

低粉过筛筛入打蛋盆，搅拌均匀

步骤 7

在揉好的面团后，分割成1:2两块，小的一块加入可可粉揉匀，另一块摊平在上

步骤 8

切两半，再次黑色朝上摁平，如此重复三次，用保鲜膜卷卷，冷冻二十分钟，切成片，上三合金盘，170度15分钟，焖10分钟，出炉～冷却后装袋装盒子^_^

步骤 9

入炉

步骤 10

出锅

步骤 11

装袋

步骤 12

入盒

步骤 13

包装完成

冬天的热爱-云石曲奇的小贴士

焖完快速出锅～不喜欢甜少放糖

菜谱创建时间：2018-01-03 20:28:11