芹菜窝头

作者： 林中谣

据说芹菜叶子的营养比芹菜还要高，可是平时炒菜很少吃到叶子，这样做成玉米面的粗粮窝头，真是一举两得。借鉴了网上厨友的配方，做过几次，简单好吃还很有营养，现在已经成了我家冰箱里经常囤货的主食了，记录下这个方子。

用料

• 玉米面 250克
• 普通面粉 200克
• 小苏打 5克
• 盐 4克
• 芹菜叶 适量
• 温水 适量

芹菜窝头的做法步骤

步骤 1

所有的食材称重放到盆里。

步骤 2

芹菜叶洗干净后用开水焯一下，沥干水份，不用把水挤干。

步骤 3

芹菜叶切碎和粉类食材混合。

步骤 4

用适量的温水，和成面团。软硬适中，不需要太软，一会儿不好整形。

步骤 5

分成等量的小面团（也可以凭感觉直接揪一块下来，我就是这样滴😂），整成窝头形状。

步骤 6

凉水入锅，上气后蒸15分钟，时间到不要马上开盖，焖5分钟后再开盖取出。这个配方的量我做了8个窝头。

步骤 7

健康营养的粗粮芹菜窝头做好了。一次吃不完，可以装袋放冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来化冻后蒸锅里热一下就和刚出锅的一样了。

菜谱创建时间：2018-01-03 17:48:43