九阳知食 | 年糕宴-花开富贵糖年糕

作者： 知食厨房

用料

• 年糕 200g
• 白砂糖 70g
• 干桂花 适量

九阳知食 | 年糕宴-花开富贵糖年糕的做法步骤

步骤 1

取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用

步骤 2

锅中再加入一汤匙食用油，烧热

步骤 3

倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化，继续搅拌加热到糖液变成琥珀色

步骤 4

迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮；保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底；煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面

步骤 5

出锅撒上干桂花，即可享用

菜谱创建时间：2018-01-03 14:34:25