麻山药削皮、切段,煮上三分钟。
沥干水份,下油炸。我用的玉米油,是炸不出金黄色的,所以看着点,炸上两三分钟也就行了。捞出来摆好盘。
把锅里的油都倒在另一个碗里,烙饼啊、包饺子都行。用锅里的底油,小火,加一大勺白糖,等糖化开,加入桂花蜜,也可不加,用半碗水调了淀粉,倒入。汁就浓稠了。凉了加蜂蜜调味。
汁好后,浇在山药上。
再炒个绿菜。完美~~