草莓熔岩蛋糕

作者： JDreamer

最近少女心爆发，喜欢上粉色可爱系的甜点（//▽//） 食谱用量大概可以制作3个小纸杯蛋糕

用料

• 草莓 不定量
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 黄油 25克
• 低筋面粉 15克
• 巧克力 30克
• 朗姆酒（增香，可不加） 1小勺

草莓熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

首图依然是材料全家福

步骤 2

黄油，白巧克力切小块，导入朗姆酒隔水完全融化

步骤 3

鸡蛋加白砂糖稍微打发至颜色变浅

步骤 4

加入至刚刚制作的巧克力糊中，筛入低级面粉，搅拌均匀后，用滤网压制出草莓汁

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

倒置纸杯至8分满，送入已200℃预热的烤箱烤8-10分钟

步骤 7

撕开纸杯，筛糖粉，再取一颗草莓切成玫瑰状，网上很多教程就不多写了

步骤 8

烤好的熔岩蛋糕要趁热吃才会出现流心效果

草莓熔岩蛋糕的小贴士

奶油草莓1、草莓建议选择奶油草莓，这种吃起来比较香甜，本这种小草莓应该还没到正式上市的季节，吃起来会比较酸，所以糖的用量需要根据草莓酸甜程度进行调整 2、使用新鲜草莓的话，草莓用量会比较大，因为草莓本身的红色色素还未完全提取出来，如果先熬制成细腻的草莓酱再加入，上色的效果应该会更好

菜谱创建时间：2018-01-02 09:37:13