取新鲜生蚝
将生蚝肉取出,因为是生吃,所以一定要来自干净海域,也不用清洗
1根小葱切末,1瓣生蒜捣成蒜泥(用刀切出来和捣出来的蒜完全不同,后者汁水丰富),如果没有石臼可以用擀面杖头部压蒜,将葱末、蒜泥放入生蚝肉中
蚝肉中加入1勺泡菜辣椒粉(泡菜辣椒粉提供鲜艳的色彩和香味,且基本没有辣味)
1勺朝鲜调味酱油/凉拌酱油
适量食盐
1小勺香油
适量炒熟的白芝麻
搅拌均匀即可