快手墨鱼排骨汤（高压锅版）

作者： moduoma

快速墨鱼排骨汤，用高压锅快速又好吃。 高压锅压后的墨鱼软软的，排骨糯糯的。

用料

• 墨鱼 2只
• 排骨 150克
• 姜 5片
• 盐 1勺半
• 热水 1壶水的量
• 料酒 适量

快手墨鱼排骨汤（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

两只墨鱼提前用水泡发，至少泡2个小时。

步骤 2

排骨过沸水，洗去血水和杂质。

步骤 3

墨鱼去除骨、墨鱼眼睛、粘膜等，墨鱼骨可以不用扔，可放在汤中一起煮。 墨鱼清洗干净后，切丝。 姜五片切丝。

步骤 4

热锅后放油，油热后放入姜丝，爆出香味。

步骤 5

放入墨鱼丝和排骨，翻炒均匀。

步骤 6

放入1勺半盐。

步骤 7

倒入适量料酒。 此步骤很重要，主要去除膻味。

步骤 8

倒入1壶量的开水。

步骤 9

水开后倒入高压锅。

步骤 10

高压锅上盖，上汽后压10分钟。

步骤 11

10分钟后，高压锅放气后，墨鱼排骨汤就成功了。

菜谱创建时间：2018-01-01 19:35:56