可乐小鸡腿

作者： 晓雅厨房

我吃过很多人做的可乐鸡翅或者是小鸡腿，但是都有一股腥味，我做的这道菜可以说绝对没有腥味，喜欢吃的跟我做起来！

用料

• 鸡翅腿 20个
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽，生抽 少许
• 可乐 适量
• 芝麻 适量
• 大葱 半根

可乐小鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅里放水没过小鸡腿，加一些姜片，食盐用中火煮个十来分钟，捞起来过水冲洗沥干水。

步骤 2

小鸡腿沥干水后，每个小鸡腿微微斜刀切些口子，这样腌制更容易入味。加少许老抽，适量食盐，一点点五香粉，二勺黄酒或料酒腌制半小时，关于入味这个时候是咸淡关键的时候，喜吃咸多放点腌制。

步骤 3

平底锅里放适量的油，先放生姜片大葱煸下，然后把小鸡腿放入干煎。就煎到到这种程度。

步骤 4

煎好后，把生姜大葱挑起扔掉，放入可乐一定要没过小鸡腿，用中小火焖个十几分钟，闷熟为此。然后大火收汁，尝一下如果不够咸就加少许生抽，如果不够甜加点白沙糖。

步骤 5

成品做好，撒入芝麻在面上，OK，做好了，呀，我还想吃^ω^

可乐小鸡腿的小贴士

下水煮小鸡腿食盐先煮后腌制，这样可以去腥作用。这个步骤很关键，所以我做的可乐，小鸡腿没有腥味。

菜谱创建时间：2018-01-01 16:57:40