牛肉胡萝卜炖土豆

作者： 你和我在一起

用料

• 土豆 一大个
• 牛肉 根据自己需要
• 胡萝卜 五根
• 八角 两个
• 三萘 两片
• 豆豉生抽 两勺
• 香叶 两片
• 葱 一大根
• 洋葱 半个
• 姜 一个
• 料酒 两勺
• 豆瓣酱 两大勺
• 贵阳糟辣椒 没有也可不放

牛肉胡萝卜炖土豆的做法步骤

步骤 1

带皮牛肉切块 用冷水将血水洗净

步骤 2

然后烧一锅开水 将洗好的牛肉放进去煮。煮五分钟就捞出 并用冷水冲洗两次

步骤 3

姜蒜剁碎 洋葱切条 大葱切成段 把豆瓣酱和贵阳糟辣椒一起剁碎 将土豆切块 胡萝卜切块

步骤 4

把菜籽油烧热 放入葱姜蒜 豆瓣酱糟辣椒翻炒 然后将牛肉倒入翻炒 加入料酒和生抽 看到牛肉变黄

步骤 5

倒入洋葱 与牛肉一起翻炒

步骤 6

在高压锅中添加 三萘 八角 香叶 加清水漫过牛肉 关上高压锅锅盖 开大火烧

步骤 7

把炒锅洗净 然后重新放入菜籽油 等油熟 放入土豆 炸至土豆金黄 捞出 放入胡萝卜 翻炒至锅萝卜表皮变皱 捞出

步骤 8

高压锅开始响 开小火煮十分钟 然后关火

步骤 9

等可以揭开锅盖后 将炸好胡萝卜倒入 继续关锅开大火 等高压锅出气后 开小火煮两分钟 就可关火

步骤 10

再次开锅放入土豆 关锅等高压锅响 就可以关火啦

菜谱创建时间：2018-01-01 13:35:22