红酒煨牛腩

作者： 陈浩私厨

没有故事，想吃就做。 精选本地黄牛肉

用料

• 牛腩（黄牛） 800克
• 红酒 1杯
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 5枚
• 草果 1枚
• 桂皮 少许
• 酱油 5勺
• 盐 少许
• 老冰糖 少许
• 香叶 3片

红酒煨牛腩的做法步骤

步骤 1

大块牛腩洗净沥干水，切块备用。

步骤 2

热锅加入食用油，放入牛腩煎至两面焦黄色

步骤 3

加入姜葱蒜八角桂皮草果香叶等香料，爆香。加入红酒，酱油，老抽，盐和冰糖。焖煮一个小时

步骤 4

再加入土豆块炖煮软糯即可出锅。

红酒煨牛腩的小贴士

根据个人口味，可以再添加其他香料和食材，比如：加入花椒，干辣椒， 食材还可以加入番茄，红萝卜、白萝卜。 自由搭配，任君挑选。

菜谱创建时间：2018-01-01 11:16:30