金华火腿炒双菇

作者： 龙宝美食小厨房

看了《舌尖上的中国》，不得不提到金华火腿，肌红脂白，香气浓郁，滋味鲜美，是时间赋予的美味。这是我第一次尝到金华火腿，等不急春笋做腌笃鲜，就着杏鲍菇和香菇，一品芳泽。

用料

• 金华火腿 60克
• 杏鲍菇 1个（130克）
• 香菇 5朵（60克）
• 胡萝卜 1小段（60克）
• 香辣香菇酱 适量
• 蒜米 4瓣
• 葱花 适量
• 玉米油 10克

金华火腿炒双菇的做法步骤

步骤 1

准备好材料和份量

步骤 2

金华火腿取60克，切成薄片

步骤 3

用温水泡一下切好的火腿片

步骤 4

胡萝卜去皮后切丝

步骤 5

香菇洗净后切成薄片

步骤 6

杏鲍菇洗净切成薄片

步骤 7

蒜米，葱花切碎

步骤 8

烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆香

步骤 9

放入香菇和杏鲍菇片

步骤 10

炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟

步骤 11

加入金华火腿片，继续翻炒

步骤 12

加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐

步骤 13

撒上葱花碎继续翻炒

步骤 14

所有的食材炒熟后关火

步骤 15

鲜美的火腿炒双菇

步骤 16

很下饭，肉质鲜美

金华火腿炒双菇的小贴士

1.金华火腿用盐腌过，切片后泡水可以减低盐分的摄入 2.咸度根据口味灵活调整 3.香辣香菇酱可以换成老干妈等有香辣味道的调味酱

菜谱创建时间：2017-12-31 17:43:38