奶酥星空面包（松下面包机）

作者： 随心所欲MM

使用的是松下面包机sd-pm105菜单8菠萝面包。

用料

• 高筋面粉（面包） 220克
• 白砂糖（面包） 20克
• 盐（面包） 2克
• 黄油（面包） 20克
• 酵母（面包） 3.5克
• 蝶豆花汁（面包） 10克（120ml）
• 葡萄干和核桃（内馅） 50克
• 黄油（奶酥） 60克
• 糖粉（奶酥） 30克
• 鸡蛋（奶酥） 25克
• 奶粉（奶酥） 80克

奶酥星空面包（松下面包机）的做法步骤

步骤 1

蝶豆花10克，加入150ml的开水泡30分钟，用手挤压几下颜色更浓。

步骤 2

取120ml蝶豆花汁。

步骤 3

面粉、糖、盐、黄油放入面包桶内。

步骤 4

倒入120ml蝶豆花汁，盖上面包机上盖。

步骤 5

取3.5g酵母放在酵母投放口中。 3.5克就是图中松下配的量勺右边的小勺，1勺小勺+1/4小勺。一小勺大约2.8克。

步骤 6

选择菜单8菠萝面包。 55分钟后面包机会有提示取出面团整形。

步骤 7

在这55分钟等待时间开始做奶酥。 将提前拿出室内软化的黄油加糖粉打发两倍成白色状，分3次加入蛋液打发，最后拌上奶粉，放冰箱冷藏。 此配方分量的奶酥可以做两次面包内馅。

步骤 8

55分钟后面包机提示音响，取出面包用擀面杖擀成长条，铺上一层奶酥。

步骤 9

再铺上葡萄干和核桃仁。

步骤 10

卷起， 两头封口， 把面包机里的搅拌头取出，放入面包团。 面包机按“开始”键继续发酵后烘焙。

步骤 11

面包做好后要立即取出，以防长时间在面包机里回潮塌陷。

步骤 12

可以享用了，奶酥和果料弥补了白吐司口味的单调。

奶酥星空面包（松下面包机）的小贴士

1.葡萄干我喜欢浸泡后使用，吃起来没有那么干。 2.奶酥的配量可以做两次面包。如果太少黄油不太好打发。

菜谱创建时间：2017-12-30 20:32:40