雪花酥

作者： 长沙美善品嘟嘟

网红雪花酥三种口味，总有一款适合你，食材中的饼干比较重要，影响到口感，还是推荐品忆岩盐口味小奇福饼干。要点是食材一次备齐再开始做，速度要快，糖会凝固。饼干最好之前就掰成两半。我是长沙的美善品顾问，如果喜欢美食，想了解小美，可以➕微信号：carolinewyz，欢迎来参加长沙的小美各类美食体验课，进阶课。

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 150克
• 奶粉 45克
• 蔓越莓 60克
• 坚果（核桃，松子，开心果，南瓜子仁，花生，杏仁等均可，也可混合） 60克
• 小奇福饼干 180克
• 奶粉（抹表面用） 18克（以上是原味配方，另外两配方只是把奶粉替换以下用量）
• 抹茶口味：把上面原味配方里的45克奶粉替换如下
• 奶粉 40克
• 抹茶粉 7克
• 奶粉15克+抹茶粉3克 抹表面用
• 巧克力口味：把上面原味配方里的45克奶粉替换如下
• 巧克力 15克
• 奶粉 40克
• 可可粉 10克
• 奶粉15克+可可粉7克 抹表面用

雪花酥的做法步骤

步骤 1

主锅放入黄油融化，3分钟/100度/小勺，加入棉花糖10分钟/V/速度1,加入奶粉1分钟/V/速度1,加入蔓越莓，坚果，饼干混合1分钟/反转速度1.5,迅速拿出来铺在不沾模具或者油纸上，压平整。放入冰箱冷藏一小时或冷冻15分钟，两面洒抹面用的奶粉，用陶瓷刀或锋利的刀切成块。

步骤 2

抹茶味的前面都一样，加奶粉步骤同时加入抹茶粉，最后抹面也加入抹茶粉。

步骤 3

巧克力口味，巧克力和棉花糖一起放入。放入奶粉步骤也同样加入可可粉，最后抹面也加入可可粉。

步骤 4

最后洗锅，加入热水，5分钟/100度/速度1，洗锅水就是美味的花生牛奶饮。雪花酥切块后及时入袋密封保存。

步骤 5

三种口味都很美味

步骤 6

总有一款适合你。包装入盒是很好的伴手礼。

步骤 7

伴手礼

步骤 8

伴手礼

菜谱创建时间：2017-12-29 23:54:40