土豆焖鸡

作者： 葡萄葡萄的糖呀

用料

• 土豆 2个
• 鸡腿 2只
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 盐 3克
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜瓣 4瓣
• 耗油 一勺
• 干红辣椒 适量

土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，洗净加入料酒、蚝油、盐、生抽、姜片腌制10分钟到15分钟。土豆去皮切块备用。

步骤 2

锅内热油，放入切成细末的蒜瓣、干红辣椒、少许剩余姜片、葱段根部，炒香，加入腌制好的鸡腿，炒至变白。加入老抽、豆瓣酱、少许生抽。翻炒一会上色后加入土豆一起炒。

步骤 3

加入土豆后，加少许盐，看上色情况增加生抽或者豆瓣酱。翻炒三分钟后加入清水，和食材差不多平就行。大火烧开，焖煮10分钟-15分钟，到没多少汤汁并且土豆变软为止。

步骤 4

起锅，撒葱花。

菜谱创建时间：2017-12-29 17:20:16