超级省力又细腻的奶油栗子泥

作者： 啊呜511

最近在不断尝试新玩具，惊喜不断像发现新大陆~ 这份栗子泥从煮熟到炒成细腻顺滑入口即化的状态， 都在机器的搅拌杯中搞定，全程需要动手的只是设置机器按键和投料， 轻轻松松搞定了以前很多同学头疼不已的栗子泥。 细腻程度满分，做蒙布朗完全没问题哦~~

用料

• 栗子仁 500克
• 糖 150克
• 淡奶油 150克
• 黄油 40克
• 水 适量

超级省力又细腻的奶油栗子泥的做法步骤

步骤 1

这次用到的是海氏HK53厨房一体机

步骤 2

栗子仁放入厨师机搅拌杯，加入稍稍没过栗子仁的水

步骤 3

盖好盖子，选择自定义菜单，温度110度，时间28分，转速0，开启机器将栗子煮熟。 煮好的栗子仁如图，这次的栗子直接吃就非常香甜，

步骤 4

煮之前加入的水并不算多，所以不需要滤出哦~ （PS：如果你加的比较多，还是要滤出一部分哒） 直接加入细砂糖

步骤 5

加入淡奶油。

步骤 6

盖好盖子，设置2分钟，转速10档将栗子打成泥状。 这不没有加热为了拍照方便我用了透明盖子~ 可以直接用黑色盖子哈，省的洗\(^o^)/~

步骤 7

是比较浓稠的泥状哦~

步骤 8

换成黑色可加热的盖子,自定义菜单时间设置35-50分钟，温度105度，转速1档，启动

步骤 9

25分钟左右比较浓稠的时候，从盖子上面的投料处加入黄油

步骤 10

机器继续工作，观察其加热到需要的状态即可。

步骤 11

用刮刀辅助刮出盖保鲜膜冷却即可

步骤 12

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超级省力又细腻的奶油栗子泥的小贴士

1、步骤⑥可直接跳过至⑧，设置加热炒制的时候先10档2分钟再转1档即可，机器在工作的时候调整转速和温度都非常方便，很人性化~~ 2、糖的份量可以根据栗子本身的甜度调整，开始可以少下一点。 3、加热时间可以根据你想要达到的栗子泥状态增减。我炒到这个状态做蛋糕卷、蒙布朗或者冷藏后做面包馅都可以。

菜谱创建时间：2017-12-29 15:40:30