宫保鸡丁

作者： 卿佑

用料

• 鸡肉 500 克
• 炸花生米 20 克
• 葱丁 10 克
• 姜片 5
• 蒜末 10
• 辣椒段 10
• 豆瓣酱 一勺
• 味精 5
• 糖 10
• 醋 2

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉丁切块 加入酱油淀粉少量盐 搅拌 腌制

步骤 2

煸炒 鸡肉放进去不要晃，定型在晃）炸好捞出 花生米炸 听见撞击脆脆的声音 捞出

步骤 3

炒豆瓣酱出红油 葱姜 少许料酒 鸡肉 味精鸡精白糖 醋 勾芡出锅

宫保鸡丁的小贴士

豆瓣酱不要炒时间长 出红油即可

菜谱创建时间：2017-12-29 12:31:50