土豆·胡萝卜丝肉松蛋饼

作者： 嫚妙食光

儿子的爱心早餐，简单又快手，营养丰富好搭配，老人孩子都适宜。

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 肉松 10克
• 葱花 10克
• 芝麻 5克
• 白胡椒面 2克
• 低筋面粉 50克
• 油 10克
• 盐 3克

土豆·胡萝卜丝肉松蛋饼的做法步骤

步骤 1

中等大小的土豆和胡萝卜各一个，擦丝，加入白胡椒面和盐（盐最后加，土豆和胡萝卜会杀出水）

步骤 2

鸡蛋两个打散，低筋粉，芝麻加到土豆胡萝卜丝里搅拌成面糊

步骤 3

搅拌均匀再加入肉松和葱花，最后加盐

步骤 4

电饼铛提前预热，加入少许油，我用了一大一小两个模具，大的是买的煎蛋模，小的是用易拉罐自制的。把面糊用勺子舀一些到模具里，稍微按压平整

步骤 5

一分钟左右脱模，一面烙至金黄时反面，所有面糊依次做好

步骤 6

装盘开吃吧！

步骤 7

蘸番茄酱也很好吃哦！

土豆·胡萝卜丝肉松蛋饼的小贴士

盐要把面糊搅拌均匀后最后放，不然会把菜杀出很多水。要在面糊稍微定型就脱模，面糊干一些不好脱模。面糊稀一些稠一些都没关系，往模具里加面糊时尽量薄一些，这样烙的时候好熟。

菜谱创建时间：2017-12-29 08:15:49