能吃出肉感的酥炸海鲜菇

作者： 嫚妙食光

大宝爱吃放孜然的菜，鸡翅啊，鸡腿啊，馒头片啥的统统要求放孜然。今天放学回来说，学校门口有炸蘑菇的，很想吃😋但妈妈说过不卫生就没买。这还不容易，冰箱还有一包海鲜菇，就给他做了这个炸蘑菇。大宝说，妈妈，这个蘑菇太好吃了，吃起来像肉一样。😁

用料

• 海鲜菇 500克
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 孜然 适量
• 十三香 适量
• 辣椒面 适量

能吃出肉感的酥炸海鲜菇的做法步骤

步骤 1

先把蘑菇用温水洗净，沥水后撒少许盐，静置十分钟杀一下水，不然炸制过程会崩油。

步骤 2

料理盆加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、十三香打匀加水调成炸糊，状态以线状滴落为宜。

步骤 3

海鲜菇倒进炸糊里，掂一掂均匀裹上炸糊

步骤 4

热锅倒油，待五成油热

步骤 5

用筷子夹着一根或几根的下入锅里拨散。

步骤 6

炸到金黄色捞出，全都炸完后再复炸一下，筛网控油

步骤 7

装盘撒孜然、辣椒面即可。

菜谱创建时间：2019-04-22 19:52:42