冰糖柠檬膏（电压力锅版超详细）

作者： 恋家爱烘培

北方的天气一到冬天经常灰突突的 再加上雨雪很少 天气干燥 ，导致我一入冬就开始咳嗽，白天咳 晚上咳 各种止咳药吃了不少，效果都不太明显 偶然学会了做这款柠檬膏，坚持喝了一段时间，果然效果不错。一是冰糖和柠檬都有润肺止咳的作用，二是酸酸甜甜的味道让我爱上了喝水，所以咳嗽自然减轻了。 没有炖盅用电压力锅也可以，大家一起学起来吧！

用料

• 柠檬 500克
• 冰糖 800克
• 川贝母粉 2克（对热咳有作用，不适合寒咳，可以不放）

冰糖柠檬膏（电压力锅版超详细）的做法步骤

步骤 1

清洗柠檬，先用温水浸泡30分钟，然后用流水洗净表面。

步骤 2

用食盐搓洗柠檬表皮，可以去除上面的腊，这一步不可以省略哦（建议带上手套操作，食盐很伤皮肤）

步骤 3

柠檬切片去籽，头部和尾部口感发涩，丢弃不要。柠檬汁也是很刺激皮肤的，手套继续带着哦。

步骤 4

一层冰糖，一层柠檬放到电压力锅里，按下煮粥键，跳到保温后，保温12小时。（保温期间要打开盖子翻一下柠檬，防止糊底）

步骤 5

完成后打开电压力锅锅盖，再次按下煮粥键，不用盖盖儿，注意不要溢出锅外，汤汁浓稠就关火。（别收太稠，不然柠檬膏冷却后会变的很硬）

步骤 6

成品大概就是这个样子，柠檬皮成半透明状。

步骤 7

玻璃瓶冷水下锅，水开后3-5分钟捞出，自然晾干。 柠檬膏趁热装瓶，拧紧盖子,冰箱冷藏保存，保质期可达半年。

冰糖柠檬膏（电压力锅版超详细）的小贴士

1.冰糖最好选择老冰糖，味道更加浓厚。 2.保温的时间要足够，不然柠檬颜色很浅。 3.最后收汁的时间不用太长，柠檬膏一冷藏就会非常粘稠。 4.饮用时 去瓶里夹柠檬片的筷子一定要无油无水。 5.还有不懂的可以加我微信w592693012 空闲时我会及时回复大家。 6.欢迎大家交作业。

菜谱创建时间：2017-12-28 23:12:48