青红椒炒红极参

作者： 海之韵美食记

冰岛红极参是在继购买南极磷虾之后，又认识的一个海产品。冰岛位于北极圈附近的北大西洋岛国，离我们是一个遥远的地方，那里有丰富的海洋生物，红极参就是其中一种。这种海参在捕捞上船后，已经过处理，所以不需要泡发可以直接食用，非常方便。红极参营养丰富，蛋白质含量高，有机钙含量丰富，为天然补钙食品。富含海参皂甙、维生素和微量元素等，但它的脂肪含量低，基本不含胆固醇，因此，冰岛红极参是海参中的保健营养极品。有增强免疫力、抗癌防癌、抗血栓、降血糖、延缓衰老等功效。红极参吃起来有鲜味，口感QQ滑滑的，搭配青红椒，颜色鲜艳，更能增强食欲。

用料

• 红椒 60克
• 青椒 60克
• 红极参 60克
• 盐 2克
• 油 适量
• 糖 0.5克
• 鲍鱼汁 适量
• 姜蓉 1.5克
• 生粉 适量

青红椒炒红极参的做法步骤

步骤 1

取出红极参解冻片刻

步骤 2

青红椒去蒂去瓤，切条，红极参同样切条状

步骤 3

热锅下油放姜蓉

步骤 4

倒入青红椒条

步骤 5

加入盐和糖，翻炒

步骤 6

再倒入红极参条，加入鲍鱼汁，翻炒几下

步骤 7

加入水淀粉收汁

步骤 8

三分钟就搞定一盘色香味俱全的营养菜肴

菜谱创建时间：2017-12-28 19:27:27