土豆豆角焖面

作者： 可乐fans

关于北方人的面食，真的是五花八门，简单的面条可以让我们用各种各样的方式做出来，这款土豆豆角焖面就是其中之一，这款面本人也是做了很多次，最终找到简单方便的做法，因为做饭这件事是每天都得经历的，家常便饭最大的特别就是要简单，不能像到店里那么多步骤，会让人在做完饭后已经过了想要吃饭的尽头，所以我的所有做饭第一要则就是简单，调料要尽量少，最终还能达到味觉上的美味体验。

用料

• 土豆 1个
• 豆角 适量
• 葱 半根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 面条 适量
• 蒜 两个

土豆豆角焖面的做法步骤

步骤 1

土豆切条，用水过几遍，去除上层淀粉

步骤 2

豆角切成长条

步骤 3

胡萝卜切条

步骤 4

备好葱蒜

步骤 5

热油，用葱蒜炝锅，先入豆角，翻炒一会，放入土豆胡萝卜翻炒

步骤 6

无须炒熟，倒入水，加入生抽，老抽，根据个人爱好加，水倒的没过菜即可，大火待水开，加入盐，此时需要尝下汤的咸淡适中，用小碗将汤水盛出三分之二即可

步骤 7

将面抖开平铺在菜上面，无须和菜翻转，那样容易糊，小火，盖锅盖开始焖，焖到觉得差不多锅里的汤汁要干了，往里再加入三分之一盛出的汤汁，这中间需要用筷子将面翻转，防止面坨到一起，最后再加入最后的三分之一汤汁

步骤 8

待汤汁快收干时，用筷子将面和菜搅拌，最后大火收汁干即可

步骤 9

然后盛出来即可食用，有土豆的醇香

土豆豆角焖面的小贴士

这款焖面没有用肉来做，却有着比肉更加淳厚的味道，希望有兴趣的吃货们都来尝试吧

菜谱创建时间：2017-12-27 14:02:51