黑乐砂锅烤羊排

作者： 晚风21566

用料

• 羊排 500克
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 姜 五片
• 蚝油 三勺
• 生抽 三勺
• 葱 适量
• 柠檬汁 三勺
• 黑胡椒 适量

黑乐砂锅烤羊排的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

羊排用凉水浸泡两个小时、中间换一次水

步骤 3

将羊排放入盆里.放入除孜然粉和辣椒粉之外的所有辅料.

步骤 4

套手套给羊排按摩，把酱料均匀的涂抹在羊排上、多揉搓一会.

步骤 5

盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时以上

步骤 6

黑乐砂锅里放一个架子.锅里擦干

步骤 7

架子上垫两层锡纸.锡纸要盖过锅边

步骤 8

把腌制好的羊排放进锡纸上.只放肉不放多出来的酱料

步骤 9

盖上锅盖.锅边余一圈锡纸、大火烤20分钟转中火烤一小时

步骤 10

中间打开盖子翻面、盖上盖子继续烤

步骤 11

临出锅时撒上孜然粉和辣椒粉.加盖再烤三分钟就可以出锅了、

步骤 12

太美味了……

黑乐砂锅烤羊排的小贴士

小贴示： 1，一般的砂锅不能用来烧烤，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。 2，砂锅在烧烤时温度极高，据说会高达五、六百度，是炒菜时的油温的两倍还多，所以千万要小心，不要被烫到了。 3，由于温度极高，汤、汁、油这类东西直接接触锅底，都会被烤焦，所以要严防油渍流入锅底，不然会难以清洗干净。

菜谱创建时间：2017-12-27 13:56:30