泡发鱼胶

作者： 沙沙-渣渣

花胶组合详细泡发教程

用料

• 鱼胶 适量

泡发鱼胶的做法步骤

步骤 1

200头黄花胶

步骤 2

米鱼花胶

步骤 3

新西兰鳕鱼胶

步骤 4

先拿花胶清水泡发1-2个小时(怕腥的朋友加姜片料酒)，放进冰箱泡发效果更佳。

步骤 5

泡发1-2小时后花胶变软。

步骤 6

不煮的话花胶一直都会是干软的，变化不大。

步骤 7

烧开水，将花胶放入水煮3-5分钟。（怕腥的朋友请放入姜片料酒一起煮）

步骤 8

煮过的花胶会收缩，经过泡发会比原来更大几倍。

步骤 9

加清水放冰箱浸泡8-12小时，怕腥的朋友加姜片料酒。（小花胶泡2-3小时即可，时间越久泡发越大）

步骤 10

花胶泡发完成。

步骤 11

黄花胶泡发后

步骤 12

鳕鱼胶泡发后

步骤 13

米鱼胶泡发后

泡发鱼胶的小贴士

建议煲汤最后5分钟再放入花胶，这样花胶吃起来就有口感，如果喜欢味浓的可以早点加入花胶，但是花胶可能会因为煲太久而融烂。 可加v 13631255551了解更多。 实体批发，某宝可搜 店铺"熹沐斋"

菜谱创建时间：2017-12-27 08:50:12