制作方法 1. 烤箱预热210度。 2. 将低筋面粉、泡打粉和胡椒粉、五香粉混合,过筛2次。随后,将鸡蛋打散与粉类混合,搅拌均匀。 3. 拌入剩余全部(芝麻除外)食材,彻底搅拌均匀。(注意力度要轻,不要搅拌过度 ) 4. 面糊用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏1小时以上。 5. 将玛德琳面糊,挤入模具至8-9分满,并在表面洒上芝麻,静置15分钟。 6. 放入烤箱中层, 210度上下火,先烤四分钟。随后,降温至180度再烤八分钟即可。
黑胡椒粉和五香粉都只是增加风味,可以按个人口味喜好决定分量,但是不建议太多