馬來西亞客家大頭菜

作者： miki2077

炒雞下飯的一道菜， 很簡單，但是過程又挺麻煩的 不要怪我全部都寫隨意，因為我真的很隨意下調味料，主要還是要自己試味道 第一次寫食譜，希望大家會喜歡咯，好吃記得上圖啊，最好可以記錄你的調味份量分享一下

用料

• 大头菜 隨意
• 豬肉 隨意
• 蒜 多一點比較香
• 蚝油 隨意
• 油 少許
• 醬青 隨意
• 黑醬油 隨意
• 糖 隨意
• 紅辣椒仔 看你喜歡的辣度調整

馬來西亞客家大頭菜的做法步骤

步骤 1

洗乾淨泡水，然後切碎 豬肉也一樣切碎碎

步骤 2

然後把兩家合成一家

步骤 3

熱鍋下油，把辣椒和蒜米一起爆香

步骤 4

加入豬肉大頭菜開始炒 如果還沒熟就已經乾，可以加點水，如果濕濕的就不需要

步骤 5

一直大火炒一直炒，炒到你手臂開始覺得酸都不要停，直到都熟才開始下調味，糖，耗油，黑醬油，醬青

步骤 6

最後就完成啦~這一道菜我可以至少扯兩碗飯

馬來西亞客家大頭菜的小贴士

1.要炒很久很久香味才會出來 2.調味什麼的是看自己煮的量，其實我也寫的很隨意，不用太在意幾茶匙的，自己試味就知道了 3.黑醬油不需太多，太多會苦

菜谱创建时间：2017-12-26 14:05:42