香酥烤翅根

作者： 成太私厨

微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。 不用油炸也能做出香脆可口的烤翅，今天跟大家分享一个烤箱版香酥翅根的做法，超级简单，就连手残党也能做出香酥可口的烤翅，不喜欢油炸食品的亲们，一定要试试哦！

用料

• 鸡翅根 8个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 洋葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 适量

香酥烤翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根中放入切好的洋葱、姜片、适量料酒、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉抓拌均匀。 （可以用叉子在翅根上戳几下，以便更好的入味）

步骤 2

盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制4~5个小时，每隔半小时翻拌一下。。

步骤 3

鸡蛋2个搅成蛋液备用。

步骤 4

腌制好的翅根，先均匀的裹上一层面粉。

步骤 5

再沾上一层的鸡蛋液。

步骤 6

最后再滚上一层面包糠。 （如果想吃更酥脆的口感，可以再重复一遍鸡蛋液和面包糠的步骤）

步骤 7

处理好的鸡翅根摆在烤网上，烤盘中垫一张锡纸，放在烤网的下一层。 （不建议直接放在烤盘上烤，翅根渗出的汁液会把面包糠泡软；另外放一层锡纸在烤盘中，是为了更容易清洗）

步骤 8

烤箱选择热风循环、上下管200度预热，预热之后将鸡翅根放入烤箱的中层，烤35分钟，至翅根烤制金黄色即可。 （因烤箱的脾气各不相同，可以根据自家的烤箱适当的调整温度和时间）

步骤 9

烤好的鸡翅根可以配上番茄酱，别有一番滋味。

香酥烤翅根的小贴士

1.鸡翅根腌制的时间越长越入味，喜欢吃辣口的，腌制的时候也可以放些辣椒面，也很好吃呢。 2.如果实在掌握不好火候，可以在鸡翅根烤制变色的时候盯住烤箱，适当的打开看看是否熟透，千万别烤糊了哟！

菜谱创建时间：2017-12-26 13:44:58