剁好的肉馅!
藕切片!
切丝,再切小粒!
忘了拍图😜😜😜,看文字说明 ①先把肉馅+姜沬+盐+料洒+生抽,顺一个方向搅拌; ②起劲后+鸡蛋,再顺一方向搅拌; ③蛋肉充分混合后+藕粒+面粉+淀粉再顺一方向搅拌。做好这三步,就能炸丸子啦!
开始炸丸子!如图操作,待丸子成形上色捞出,若吃干的,要复炸一遍,其余的,分成份冷冻起来,吃的时候就方便啦。
拍个照吧!
只有丸子馅搅拌出黏性,下油锅才不会散,所以步骤4的三次搅拌要做好。💪💪💪