青椒芋头

作者： 土豆114

一道可口的家常菜，西南每家每户都喜欢的一道菜，下饭爽口！

用料

• 芋头 10个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 姜丝 适量
• 蒜 适量
• 菜油 适量
• 小西红柿 7个
• 青椒 适量
• 水 适量

青椒芋头的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了😂😂😂言归正传！！ 水烧开，将芋头洗净丢入锅中，大火煮15-20分钟，煮熟之后剥皮，用刀切小块，也别切太小了(备用)。在煮的同时，可以把以下的其他食材准备好。

步骤 2

将青椒洗净切碎(备用)。

步骤 3

蒜切片(备用)。 之后姜洗净，切成丝。

步骤 4

准备小西红柿(备用)，大西红柿也可以 如用大西红柿，切块，尽量切小一点，不用太多，一点儿即可，调色调味作用(备用)。

步骤 5

锅中热油，加入姜丝，待香味出来以后倒入西红柿、青椒、蒜片进行翻炒。

步骤 6

倒入西红柿、青椒、蒜片翻炒，之后倒入煮熟的芋头，搅拌均匀。

步骤 7

加适量水，加适量盐(稍微多一点)，待水煮干以后，盐味进去芋头以后，洒一勺酱油，即可出锅。香喷喷的青椒芋头就做好啦！！！

青椒芋头的小贴士

1.煮芋头水要没过芋头，盖盖子，15-20分钟。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。 2.还有什么不懂的可以留言告诉我哟！

菜谱创建时间：2017-12-25 20:07:24