洋葱炒猪肝

作者： JadeHwang

猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A，C，丰富的蛋白质和氨基酸微量元素，有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。 猪肝用来咸卤，爆炒，做汤都很美味，多吃哦。

用料

• 猪肝 400克
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 姜 数片

洋葱炒猪肝的做法步骤

步骤 1

准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。

步骤 2

炒之前猪肝沥下水份。

步骤 3

热锅热油，下洋葱大火翻炒变色断生捞出，油剩锅底。

步骤 4

下姜片炸香后放入猪肝，大火翻炒变色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻炒均匀。

步骤 5

放入洋葱大火翻炒，猪肝断生。

步骤 6

放入蒜叶即可。

菜谱创建时间：2017-12-25 11:56:26