圣诞肉桂苹果派

作者： 猫大爪子

圣诞节怎么能没有Apple pie~ 香甜苹果和肉桂的完美结合 还在烤箱中就已经香气四溢 冬天来一块热呼呼的苹果派真是让人感觉幸福的事情呐 操作简单，烘培小白也可以轻松完成

用料

• 苹果 2个
• 黄油 60克
• 低筋面粉 90g
• 杏仁粉 18g
• 糖粉 25克
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 100g
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 10g
• 砂糖 15g
• 蜂蜜 若干
• 朗姆酒 适量
• 肉桂粉 适量

圣诞肉桂苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油加入砂糖打发至颜色变浅，体积膨大，然后加入蛋黄，继续搅打至均匀 面粉和杏仁粉过筛后加入黄油液体中，揉成表面光滑的面团，不要揉过度，盖保鲜膜冷藏1小时备用

步骤 2

面团松弛好之后放入挞模，底部用叉子扎一些小孔，防止烤制过程中蓬起，苹果去皮切丁，加入蜂蜜和一小勺朗姆酒腌制片刻，提升风味，淡奶油加入砂糖，鸡蛋，玉米淀粉搅拌均匀备用

步骤 3

饼皮放入预热170度的烤箱烤制8分钟左右，稍微定型后取出，铺上腌制好的苹果粒和淡奶油液，继续入烤箱烤12分钟，液体稍微凝固后取出，苹果片刷蜂蜜水烤5分钟变软后取出铺在挞上

步骤 4

撒上适量肉桂粉后再入烤箱烤10分钟左右，撒上一些坚果碎，一个香喷喷的苹果挞就完成啦！

圣诞肉桂苹果派的小贴士

饼皮中的蛋黄液根据情况适量添加，因为不同牌子的面粉可能吸水程度不同，烤制时间也请根据自家烤箱脾气进行调整…多多观察才能烤出好看的apple pie，肉桂不喜欢的话也可以不加，但是我觉得真的很香，强烈推荐尝试一下😄

菜谱创建时间：2017-12-25 08:49:06