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网红巧克力雪花酥的做法

网红巧克力雪花酥

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作者: 洋宝的厨艺
洋宝的厨艺
起初一直是买别人家的雪花酥吃,后来干脆自己动手做,借鉴其它厨友的方子做了几次,后来自己改良了配方,发现调整后更好吃,有点类似士力架的赶脚,但是比士力架好吃一百倍😋和我一样喜欢巧克力的亲们也可以动手试试哦!

用料

网红巧克力雪花酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材,提前把棉花糖用手或剪刀分成两半,这样更好融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火将黄油放锅里搅拌至全部融化,一定要用不粘锅,不粘锅,不粘锅……

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把巧克力和棉花糖一起放锅里,依然小火,不停搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直搅拌至全部融合在一起,成这种状态再多炒20~30秒即可关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把可可粉和奶粉一起倒入锅中迅速搅拌至均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把干果和坚果倒入锅中,快速搅拌。一定要快速,天凉棉花糖容易凝固,会影响后面的整型。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴上手套用手反复向下折叠,尽量让棉花糖包裹的均匀些。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到不粘烤盘里用手或借助其它工具慢慢用力下压,让内部组织紧实,有利于后面切块。然后均匀撒上奶粉,再次用手压,让奶粉贴合酥饼,反面也是如此。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待冷却后切块,切成长条或方块,要用锋利的刀哦,我是用锯齿刀,这样切面才会美观。

网红巧克力雪花酥的小贴士

好食材才会出好味道,吃到肚子里的东西,一定要讲究啊,这里就不多说了,其实很简单,喜欢的亲们做起来吧!

菜谱创建时间:2017-12-24 22:37:19
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