素面条（手杆）

作者： 家常饭123

我爸最爱吃我做的面条☺

用料

• 面粉 半碗
• 鸡蛋 1个
• 清水 适量
• 盐 少许
• 白菜 适量
• 葱花 1颗
• 酱油 1小汤匙

素面条（手杆）的做法步骤

步骤 1

面粉中加入1个鸡蛋，清水少量加入一点食用盐，倒入面粉中，用筷子或手搅成穗状。

步骤 2

而后将面揉成面团儿，面团一定要硬。

步骤 3

一直揉成较为光滑时，醒面15分钟。

步骤 4

擀成皮，切成面条，宽窄根据自己的爱好。

步骤 5

锅中放油，热锅凉油放入葱花，待炒出香味，放入白菜丝翻炒，加入适量酱油，倒入清水适量，待水烧开放入切好的面条。

步骤 6

煮熟后，加入适量食用盐即可。

素面条（手杆）的小贴士

面团一定要硬，如果想吃劲道的面条，可以用清水煮熟后过一下凉水，这样会更筋道一点，活面时加水要慢慢加，以免活软了，那样就不劲道了。

菜谱创建时间：2017-12-24 22:01:36