好吃的麋鹿烤鸡

作者： 頭露

想吃 所以做起来吃

用料

• 温州三黄鸡 约3斤 一只
• 黑胡椒 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 烤肉酱 适量
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 橙子 1个
• 芹菜 适量
• 卡真粉 适量
• 烤肉粉 适量
• 蛇蒿叶 适量

好吃的麋鹿烤鸡的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗干净、水烧开入蔬菜焯水、适量盐和黑胡椒腌制入味！

步骤 2

温州三黄鸡（2斤左右的嫩鸡）洗净、按摩10分钟、用酱料腌制4-6个小时… 然后用开水烫一下把皮烫熟后、马上过冷水、然后再加适量调料腌制。 烫熟过冷水这样可以使鸡皮变脆！口感很好略Q弹、 这样的缺点是烘烤时间略长！ 也可以直接将鸡煮熟再烤、这样可以缩短烘烤时间！缺点是水分太多、影响口感、比较嫩一点！

步骤 3

烤肉酱很重要哟！这个烤肉酱偏甜一点…

步骤 4

橙子的加入使鸡更香

步骤 5

黄油融化后拌入、为了烤的时候不被烤焦

步骤 6

一定要拌匀了噢！

步骤 7

等鸡凉透了、在表里刷上黄油与烤肉酱…里面都要刷、然后可以多刷几次！为了更好入味

步骤 8

最后把蔬菜塞入鸡肚子、这里最后别把鸡肚子剖开、因为不好看啊！

步骤 9

剩余的刷菜摆到边上、把腿绑在一起 定型…

步骤 10

烤箱先定个210度左右！60分钟、到时间了或者观察颜色需要拿出来刷酱、使颜色更深！大概总共烤了2个小时！ 根据烤箱的功率不同、我这个烤箱海氏c40 比较小、烘烤的时间加长了…

步骤 11

烤到颜色上色、鸡皮起脆、别烤焦了哟…… 怕烤焦的话、可以在鸡表面铺上一层锡纸！

步骤 12

撒上卡真粉、蛇蒿叶、还有一些黑胡椒等

步骤 13

看下细节、有没有很想吃…

步骤 14

切下🍗吃

好吃的麋鹿烤鸡的小贴士

就是要根据烤箱来调整时间！ 鸡要挑嫩的烤 味道可以自己调整 个人觉得卡真粉特别好吃特别香！ 然后烤不熟的话可能是鸡太肥了 烤箱烤不进去 可以切开再烤一下更加入味！

菜谱创建时间：2017-12-24 21:42:45