香烤茄子

作者： 猫喵是我

有没有和我一样，特别喜欢吃茄子？这个菜大多人是荤的，为了贯彻我们每周一食素的好习惯，改良成素菜，味道没差还更健康。

用料

• 长茄子 两根
• 小葱 一根
• 蒜 两头
• 盐 少许
• 辣椒 两个
• 蚝油 适量

香烤茄子的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，烤盘铺好锡纸刷油，准备好的两根紫茄子均匀刷油。放入烤箱200度20分钟。

步骤 2

蒜要多，这次准备了两头蒜，全部切碎。

步骤 3

热锅起油，放入蒜末均匀炒香。

步骤 4

炒过的蒜末盛出来，加蚝油，少许盐。喜欢辣的可以放事先切好的剁辣椒。

步骤 5

茄子烤好，用刀沿着上部中间切开，底部不要切透。这时候烤箱继续预热。

步骤 6

把拌好的蒜末均匀摆进切好的茄子肚子里。一个辣的一个不辣的，兼顾家人和孩子的口味。继续进烤箱，200度中层10分钟。

步骤 7

烤至时间到，出锅。

菜谱创建时间：2017-12-24 20:30:11